Os tanques de fermentação precisam estar fechados,
impedindo a entrada do ar exterior, não ape...

Biologia, 17.08.2019 19:22 alvesdasilvamariaedu
Os tanques de fermentação precisam estar fechados,
impedindo a entrada do ar exterior, não apenas para evitar
a contaminação por leveduras soltas, mas também
porque
a. bactérias fotossintetizantes presentes no ar vão
consumir todo o gás carbônico, prejudicando o sabor
da cerveja.
b.
as leveduras, sendo fixadoras de nitrogênio, formarão
amônia a partir do n2 atmosférico, estragando a
cerveja.
c. o oxigênio atmosférico apresenta uma alta toxidez, o
que levaria todas as leveduras à morte.
d. os açúcares presentes no mosto fermentarão muito
mais rapidamente, produzindo altas temperaturas que
inativam as enzimas das leveduras.
as leveduras, sendo anaeróbias facultativas, passam
a respirar aerobicamente em contato com o o2 e
interrompem a fermentação.

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Outra pergunta: Biologia

Biologia, 15.08.2019 00:30
João foi picado por uma cobra peçonhenta e precisou de tomar soro antiofídico. se no próximo ano joão for picado por uma cobra da mesma espécie ele precisará tomar o soro antiofídico novamente? justifique.
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Biologia, 15.08.2019 00:06
Aartéria aorta sai do ventrículo esquerdo à frente do coração, ascende (sobe), faz uma curva (arco) e depois descente (desce) posterior ao coração. o arco da aorta se ramifica, originando artérias calibrosas que levarão o sangue arterial para os braços e para a cabeça. a imagem mostra um exame de imagem chamado angiografia, das ramificações do arco da aorta. indique a alternativa correta: a) a letra e representa o tronco braquiocefálico.b) a letra h representa a parte ascendente do arco da aorta.c) a letra b representa o arco da aorta.d) a letra c representa a artéria subclávia.e) a letra a representa a artéria carótida comum.
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Biologia, 15.08.2019 05:44
Relação desigualdade social, preconceito × minorias ?
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